SFr. 38.00
Harmonisch, ausgewogen und elegant, der bekannteste Weine von Meinrad Perler.
Trauben: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Petit Verdot, Merlot
Herkunft: AOC - Tessin
Inhalt: 75cl / 150cl
Alkohol: 13%
Körper: schwerer Wein
Reifepotential: mittleres Reifepotential (bis ca. 15 Jahre nach Ernte)
Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp: Dunklem Fleisch, kräftig gewürzten Gerichten, Käse
Meinrad C. Perler, der Gründer der Agriloro SA, hatte schon immer eine starke Verbindung zur Landwirtschaft. Als Sohn von Landwirten, geboren und aufgewachsen im Kanton Freiburg, hat er im Alter von 25 Jahren in einen völlig anderen Beruf gewechselt. Er entschied sich 1981 den "Tenimento dell'Ör" in der Gemeinde Arzo, Kanton Tessin zu übernehmen, und damit zu seinem Ursprüngen zurückzukehren. Das Weingut ist sehr alt und wird bereits in Dokumenten aus dem 18. Jahrhundert als einer der wichtigsten Weinberge des Mendrisiotto erwähnt.
Die vier Sorten werden getrennt gelesen und gekeltert, bis 30 Tage Mazeration in Stahl- und Eichenbottich. Der Ausbau erfolgt danach 20 Monate und in französischen Barriques, 35% neu, 65% im zweiten unddritten Durchgang.