SFr. 29.00
(CHF 5.80 / 100g)
Kalbskopfbäggli zum schmoren.
Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kümmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualität.
Zum Schmoren bestens geeignet
Kochtipp
Glasieren, Niedertemperatur, Sous Vide, Schmoren
Zutaten: Kalbfleisch aus dem Zurzibiet oder Fricktal
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
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Energie, Kalorien |
128 |
kcal |
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Energie, Joule |
536 |
kJ |
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Fett total |
4.8 |
g |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0 | g |
| Nahrungsfasern |
0 | g |
| Protein | 21.1 | g |
| Salz (NaCl) | 0.2 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 74.1 | g |