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2015 CHÂTEAU DE FOSSE-SÈCHE, EOLITHE, LOIRE

Genau so schmeckt Cabernet, und darum lieben wir diesen wunderbar würzigen, tiefgründigen und zugleich eleganten Wein.

Trauben: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Herkunft: Frankreich, Loire, AOC Saumur
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12%
Körper: leichter Wein
Reifepotential: mittleres Reifepotential, (bis ca. 8 Jahre nach der Ernte)
Ausschanktemperatur12 - 14⁰ Celsius
Genusstipp: Charcuterie, Pasteten, Grill

Infos zum Produzenten

Der geologische Unterschied macht es aus. Rund um Château Fosse-Sèche herrschen nicht die für die Loire typischen Kalkböden vor, sondern aus Juraböden mit Feuerstein und Eisenoxyde. Dieses Terroir gibt den Weinen eine einmalige Mineralität, Frische und langlebigkeit. Die hier produzierten Weine sind eigenständige Unikate. Rassige Chenin-Blanc und saftige feingliedrige Cabernet Franc.

Vinifikation

Im Barrique und Betonei.

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