SFr. 8.40
Schweizer Ribelmais-Pouletbrüstli
Für die Ribelmais-Poularden werden nur Poulets einer langsam wachsenden Rasse aufgezogen. Die Bauern halten die Tiere besonders artgerecht in kleinen Herden in mobilen und fixen Ställen und füttern sie mit einer hochwertigen Getreidemischung. Der Grossteil der Futtermischung besteht dabei aus Rheintaler Ribelmais AOP. Diese Maissorte hat eine 300-jährige Geschichte und ist im Rheintal mit vielen Traditionen verbunden.
Die Aufzucht dauert fast doppelt so lange wie bei einem herkömmlichen Poulet.
Durch die besondere Fütterung und das langsame Wachstum der Tiere ist die Ribelmais-Poularde
- mit einem hohen intramuskulären Fettanteil sehr schmackhaft
- durch weniger Eiweissaustritt beim Kochen sehr hochwertigund
- durch die gelbliche Haut unverwechselbar.
1 Stück à ca. 180 - 220 Gramm (CHF 4.20 / 100g)
Zum grillieren oder braten in der Pfanne
Kochtipp
Rezept Pouletbrust nature
Zutaten: Pouletfleisch CH
Allgemein: Packung entfernen und entsorgen, Tropfsaft weggiessen. Rohes Geflügel/Tropfsaft nicht in Kontakt mit anderen Lebensmitteln bringen. Arbeitsflächen, Hände etc. nach Kontakt mit Geflügel gründlich reinigen.
Wichtig: Geflügelfleich vor Verzehr immer vollständig durchgaren.
Gekühlt aufbewahren bei max 5°C
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
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Energie, Kalorien |
107 |
kcal |
|
Energie, Joule |
455 |
kj |
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Fett total |
1 |
g |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0 | g |
| Nahrungsfasern |
0 | g |
| Protein | 24.6 | g |
| Salz (NaCl) | 0.1 | g |
| Alkohol | 0 | g |