Geräuchert und luftgetrocknet in unserem Betrieb, natürlich aus Eigenproduktion, übrigens aus 100% Zurzibieter Freilandschweinefleisch. Die Tiere werden von unseren regionalen Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kümmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualität.
