SFr. 34.50
(CHF 6.90 / 100g)
Unser Lieblingsstück vom Swiss Premium Beef, Saftig und aromatisch - am Knochen vorgelagert, natürlich aus Eigenschlachtung. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kümmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualität.
Zuerst von allen Seiten anbraten, anschliessend im Ofen Niedergaren.
Kochtipp
Braten im Ofen, Grillieren, Niedertemperatur, Sous Vide
Rezept Rindshohrücken am Stück
Zutaten: Rindfleisch, Schweiz
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
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Energie, Kalorien |
165 |
kcal |
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Energie, Joule |
692 |
kJ |
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Fett total |
9 |
g |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0 | g |
| Nahrungsfasern |
0 | g |
| Protein | 21.1 | g |
| Salz (NaCl) | 0.1 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 68.6 |
g |