Die Weine von Donnafugata erinnern an durch Geschmack und Textur an Sizilien. Die Qualität ist jedes Jahr besonders gross. Seit 1983 setzt die Familie Rallo alles in ihr Weingut und verbindet die Welt der Weine mit kunstvollen Etiketten. Der exklusivste Weine von Donnafigata ist der Mille e una Notte und ein hervorragender Speisebegleiter.
Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für circa 14 Tage bei einer Temperatur von 28°C -30°C. Anschliessend folgt der Ausbau für circa 13-14 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche und mindestens 20 Monate in der Flasche.
