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APEROPLATTEN

LEICHTER SOMMER-APERO

(ab 20 Personen, Preis auf Anfrage)
Feinste Frischkäsecornettli aus Blätterteig – Wählen Sie aus einer Vielzahl leckerer Füllungen: Frischkäse mit Zurzibieter Mostbröckli, Crevettencocktailmousse, Spargelmousse, Parmesanmousse, Kressemousse, Bärlauchmousse oder Ziegenkäsemousse.
Dazu Pumpernickel mit Hüttenkäse-Bresaola-Schnittlauchauflage
und als Ergänzung: Cornetshots mit verschiedenen Moussefüllungen nach Wahl. Ein Genuss!

KALTE APERO-PLATTEN FÜR JEDEN GESCHMACK

(ab 2 Personen, Preis auf Anfrage)
Gerne stellen wir Ihnen individuelle Apéro-Platten zusammen, mit denen Sie Begeisterung ernten werden. Gemischte Leckereien aus Trockenfleisch, Schinken, Aufschnitt, Wurst, mit und ohne Käse oder Fisch. Für Ihr Tête à Tête genauso wie für Ihren Firmenanlass.
Wir beraten Sie gerne.

REICHHALTIGE APERO-TRAITEUR-PLATTEN

(ab xx Personen, Preis auf Anfrage)
Soll es etwas reichhaltiger und noch vielfältiger sein, empfehlen wir Ihnen unsere beliebten Traiteur-Platten mit Pasteten, Terrinen, Früchten sowie verschiedenen Käse- und Trockenfleischsorten.

GAUMENFREUDEN AUS BELLA ITALIA

(ab xx Personen, Preis auf Anfrage)
Liebhabern italienischer Genüsse empfehlen wir unsere Platten mit Toscana-Rohschinken-Frischkäse-Involtini, Oliventapenade (grün und schwarz) zum Dippen mit Grissini, Tomatentapenade zum Dippen mit Grissini, Tomaten-Mozzarelline-Salat, knusprige Focaccia und als süssen Abschluss Tartuffi Dolci.
Buon appetito!

ANTIPASTI

(ab 5 Personen, Preis auf Anfrage)
Gönnen Sie Ihren Gästen einen Apéro ganz nach italienischer Art mit Parmiggiano, Salami, Oliven, Cepositos und Focaccia.

Gerne empfehlen wir Ihnen dazu den passenden Prosecco oder Pinot Grigio aus unserem Feinkostladen.

APERO RICHE ODER STEHLUNCH

(ab xx Personen, Preis auf Anfrage)
Wir lassen uns etwas einfallen für Sie und Ihre Gäste. Zum Beispiel ein Überraschungspartybrot, dazu Trockenfleisch, Rauchlachs, verschiedene Shots, eine feine Käseauswahl, frische Gemüsedips, Oliven und Cepositos, Schinkengipfeli, Partybrötli und vieles mehr.
Wählen Sie aus unserer grossen Palette an Fingerfood-Naschereien.

Ihr Favorit ist nicht auf dieser Liste? Kein Problem, wir machen fast alles möglich.

NICHTS FÜR SPIESSER: DER KÖFERLI-SPIESSLI-APERO

(ab 10 Personen auf dem Brett, Preis auf Anfrage)
Schön arrangiert auf dem Brett präsentieren wir Ihnen unsere beliebten Spiessli aus Fleisch, Käse, Crevetten, Gemüse oder Früchten. Da bleibt sicher nichts übrig!

BELIEBT BEI KLEIN UND GROSS: DIE KÖFERLI-MINI- CORNETS

(ab 5 Personen auf dem Brett, Preis auf Anfrage)
Unsere Mini-Cornets sind der Renner! Wählen Sie verschiedene Füllungen mit Rindstatar, Thonmousse, Rauchlachsmousse, Frischkäse und vielem mehr.

LANGER GENUSS MIT UNSEREN METER-SANDWICHES

Wir belegen helle oder dunkle, knusprige, meterlange Baguettes mit Salami, Käse, Schinken, Aufschnitt, Salat, Saucen oder was auch immer Sie wünschen. Ein Meter Sandwich reicht für ca. 5 bis 7 Personen.

DAS ÜBERRASCHUNGS- PARTYBROT KOMMT AN

(In der grossen Ausführung für 8 bis 10, in der mittleren für 6 bis 8 Personen, Preis auf Anfrage)
Wir empfehlen Ihnen unsere Hausmischung mit Rauchlachs, Frischkäse und Rohschinken. Aber auch andere Kombinationen aus unserem Angebot sind natürlich möglich. Überraschung!

BEKOMMEN SIE ALLES GEBACKEN, BEIM "BÄCKERSBEST"?

(Ab 20 Personen)
Mit Schinkengipfeli, Teigjalousien, Krapfen und gefüllten Minisandwiches
Überraschungspartybrot, Focaccia, gefüllte Minizöpfli.

LADEN SIE ZUM FESTLICHEN APERO

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Machen Sie ein Fest und lassen Sie uns kommen! Wir präsentieren Ihnen schmackhafte Tatar-Cornettli aus Blätterteig, feine Flûtes in verschiedenen Aromen wie zum Beispiel Parmesan und aromatische Blätterteigstangen.

GREIFEN SIE ZU BEIM FINGERFOOD-APERO

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Besteck überflüssig, lassen Sie Ihre Gäste herzhaft zugreifen bei Apéro-Häppchen aus Fleisch, Fisch oder Gemüse. Von gefüllten Cherrytomätli, Fleurons mit Crevettenfüllung, Zucchinibödeli, gefüllten Eiern und Frischkäse-Pumpernickelbödeli oder Rauchlachsrosetten kann kaum jemand die Finger lassen!

GEBEN SIE EINE PARTY FÜR DIE KLEINEN GÄSTE

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Ihre Kinder werden staunen: Servieren Sie den kleinen Geniesserinnen und Geniessern Gemüsedips aus dem Eierschäleli, Mini-Hot-Dogs, Mini-Hamburgerli, Schoggi-Lollis oder Smarties-Chüechli. Und natürlich gibt es die Hot-Dog-Maschine dazu!

Unser Tipp zur Unterhaltung: Clown Wendolina aus Döttingen http://www.kinderanimationen.ch/

AUCH FÜR NICHTRAUCHER: UNSER RAUCHLACHS-APERO

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Alles aus Fisch für echte Gourmets: Rauchlachsmousse auf Pumpernickel, Rauchlachsrosetten, Rauchlachsrouladen (Omelette).
Als Variante auch mit geräucherten Forellenfilets und Meerrettichschaum ein Genuss!

WÄHRSCHAFTES FÜR DIE KALTE JAHRESZEIT: BROT UND SHOT-APERO

(6 bis 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Unser Überraschungs-Partybrot liefern wir in zwei Grössen: klein für 6 bis 8 Personen, gross für 8 bis10 Personen. Wählen Sie aus verschiedenen feinen Füllungen: Unserer Hausmischung mit Rauchlachs, Mostbröckli, Frischkäse, Bauernschinken und Schinkenspeck. Selbstverständlich auch als Vegi-Variante oder nur mit Rauchlachs möglich. Dazu ein Shot-Apéro mit Frischkäse, Kresse, Basilikum, Parmesan, Chili, Spargel und vielen weiteren Sorten, plus Speckzöpfli (Butterzöpfli mit feinen Speckwürfeli).

Kennen Sie schon unseren Klassiker: den Köferli-Hackbratenzopf?
Er ist ein Genuss zum Apéro aber auch zur Hauptspeise möglich, begleitet von verschiedenen Salaten.

KALTE UND WARME APERO- HÄPPCHEN FÜR DEN KOMBINIERER

(ab 20 Personen, Preis auf Anfrage)
Stellen Sie Ihre individuelle Apéro-Kollektion aus Kaltem und Warmem zusammen. Reichen Sie Ihren Gästen Salate, Gemüsehäppli und etwas Warmes dazu, zum Beispiel einen Linsen- oder Maissalat im Glas oder weitere Salatbissen im Glas, gefüllte Cherrytomätli, Zucchettibödeli oder gebackene Pizzarouladen. Es fehlt Ihren Gästen an nichts!

BELIEBT NICHT NUR IM WINTER: UNSER SUPPEN-APERO

(ab 20 Personen, Preis auf Anfrage)
Ein Apéro mit heissen Suppen schmeckt nicht nur im Winter: Kürbissüppli, Tomatensüppli, Kressesüppli und verschiedene kleine Suppen je nach Saison: Steinpilzcrèmesuppe, Spargelcrèmesuppe, Parmesansuppe, Broccolicrèmesuppe und viele mehr!
Serviert in der Espressotasse oder im währschaften Brötli.

ES GEHT UM DIE WURST: UNSER WURST-APERO

(ab 20 Personen, Preis auf Anfrage)
Wir servieren Ihnen unsere beliebten Würste im Kleinformat vom Grill oder aus der Pfanne: Mini-Wienerli, Mini-Kalbsbratwürstli oder Mini-Chiliwürstli. Dazu verschiedene, erlesene Senfspezialitäten.
Der Wurst-Apéro wartet noch mit weiteren Sorten auf: Mini-Schweinsbratwürstli, Mini-Rauchwürstli, Mini-Schweinswürstli, Mini-Weisswürstli und vieles mehr.

WÄHRSCHAFT UND GUT: CHÄS UND GSCHWELLTI

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Es muss nicht immer fremdländisch und exotisch sein: mit einem guten schweizerischen Apéro mit Käsespezialitäten können Sie genauso gut punkten. Alles andere als langweilig ist auch unser Käseangebot aus Sbrinzmöckli, Toggenburgerchäs, Selection Beeler, Oberländer Camembert auf Früchtebrot, Ziegenfrischkäse, Stanser Fladä und viele weitere Käsesorten nach Wahl begleitet von heissen Gschwellti.

FÜR KENNERINNEN UND KENNER: PASTETEN UND TERRINEN

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Diese Kollektion hat es in sich! Apéro-Variation aus Morchelterrine, Steinpilzterrine, Ententerrine, Wildterrine, Hirschterrine, Royalpastete, Morchelpastete, Wildpastete mit Dörrfrüchten und vielem mehr. Traditionell begleitet von Sauce Cumberland und Döttinger Trockenfleisch-Focaccia.

KLEIN ABER OHO: UNSERE MINI-PATISSERIE

(ab 10 Personen, Preis auf Anfrage)
Als Ergänzung zu einem unserer Apéros empfehlen wir Ihnen eine Auswahl gemischter Mini-Patisserie-Stückchen. Ebenfalls en miniature erhältlich: Faustbrote, Baguettes gefüllt, Laugenbrezeln, Sandwiches, Canapés und vieles mehr.

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