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2008 CHÂTEAU PHÉLAN-SÉGUR, SAINT-ESTEPHE

Der rote Saint-Estèphe Château Phélan-Ségur ist ein ganz grosser, überdurchschnittlicher Bordeaux und besitzt alle typischen Eigenschaften. Wir lieben die mineralische Struktur und die klassische Bordeaux-Art dieses Weins. 

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Herkunft: AOC - Saint-Estèphe, Bordeaux
Inhalt: 75cl
Alkohol: 13%
Körper: schwerer Wein
Reifepotential: grosses Reifepotential (bis ca. 15 Jahre nach der Ernte) kann an Feinheit zulegen
Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp:Charcuterie, Lamm, rotes Fleisch, Wild, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten
Auszeichnung: Parker 88/100

Infos zum Produzenten

Château Phélan-Ségur zählt zu den grossen Geheimtipps vom linken Bordeaux-Ufer. Mit dem hohen Anteil Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon vertreten die Weine den würzig-frischen Bordeaux Stil. Die Weine dürfen ohne weiteres bereits jung genossen werden. Ihre ganze Grösse entfalten sie jedoch vielfach erst nach 5 bis 10 Jahren Flaschenreife.

Vinifikation

Vergärung im Edelstahl und Betontank anschliessend Ausbau in den klassischen 225-Liter Eichenbarriques.

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