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DOMAINE CORNULUS, CUVÉE T-ROIS, WALLIS

Ein sehr harmonisches Cuvée aus Syrah, Cornalin, Humagne Rouge. Syrah sorgt für Struktur und Würze, Cornalin für die unverkennbaren Kirschennoten und der Humagne Rouge gibt sein Quäntchen Wildheit! Von der Domiane Cornulus exklusiv für Corti so kreiert!

Trauben: Syrah, Cornalin, Humanen Rouge
Herkunft: AOC - Wallis
Inhalt: 75cl
Alkohol: 13%
Körper: mittelgewichtiger Wein
Reifepotential: mittleres Reifepotential (bis ca. 8 Jahre nach Ernte)
Ausschanktemperatur16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp: Wild, Braten, Rohmilchkäse

Infos zum Produzenten

Viel authentischere Walliser wie Stéphane Reynard und Dany Varone findet man kaum. Manchmal ruppig und meistens emotional sagen sie Dir ins Gesicht hinein, was sie grad denken! Und mit der gleichen urtümlicher Kraft machen sie sich Jahr für Jahr daran, ihre auch autochthonen Rebsorten zu unverkennbaren Cornulus-Weinen zu vinifizieren. Die Weissen krachen ausnahmslos im Gaumen, auch bei den Roten werden keine Kompromisse geduldet. Da darf auch mal ein bisschen Gerbstoff den Gaumen belegen, die Weine werden kaum geschönt und bringen ein Maximum an Freude! Schönste Steillagen mit bis zu 100-jährigen Reben runden das Portfolio des "Europäischen Weingut des Jahres 2009" ab! En Wildheit! Zumindest ein königliches Assemblage, exklusiv für uns! Trinkreif ab sofort und für die nächsten 8 Jahre!

Vinifikation

Ausbau in französischen Barriques.

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