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2016 MONTE SANTOCCIO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA AOC

Konzentriert und abgerundet!

Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Herkunft: Veneto, Italien
Inhalt: 75cl
Alkohol: 16%
Körper: schwerer Wein
Reifepotential: mittleres Reifepotential, (bis ca. 8 Jahre nach der Ernte)
Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp:Salami, Rohschinken, Lamm, Ente, rotem Fleisch, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten

Infos zum Produzenten

Das Weingut Monte Santoccio wird vom begabten Winzer Nico Ferarri geführt. Er fokkussiert sich dabei auf bloss drei Hektar Reben und gilt als neuer Meister der Amarone. Die Flaschenproduktion ist enorm limitiert und nur die beste Qualität gelangt auf den Markt. Ein Muss für Amarone-Fans.

Vinifikation

Ausbau 10 Monate in Mischung aus slawonischem Holzfass und französischem Tonneaux.

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