Das Château Cantemerle ist ein sehr bekanntes Weingut im Haut-Médoc und Bordeaux. Es ist mit 95 ha Rebfläche ein vergleichsweise grosses Weingut. Erstklassige Lagen direkt an der Grenze zur AOC Margaux bilden die Basis dieser typischen Bordeaux-Weine. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon trägt dazu bei, dass die Weine sehr gut reifen.
Fermentation während einer Woche und anschliessenden Mazeration von gut 3 Wochen. Ausbau während 12 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% Neuholzanteil.
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