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2018 RODRIGUEZ SANZO, TEMPRANILLO AGED 18 MONTHS IN WHISKY BARRELS

Der verrückteste Weine Spaniens.

Trauben: Tempranillo
Herkunft: DOC Toro, Spanien
Inhalt: 75cl
Alkohol: 15%
Körper: schwerer Wein
Reifepotential: mittleres Reifepotential, (bis ca. 8 Jahre nach der Ernte)
Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp:  Kräftiges BBQ, Schweins Babyribs
Auszeichungen: Penin: 92/100,  Maroni: 97/100

Infos zum Produzenten

Rodríguez Sanzo ist wohl der verrückteste Winzer in Spanien. In der heissen Region Toro erntet er hochreife Tempranillotrauben von alten Rebstöcken und lässt diese in gebrauchen Whiskyfässern reifen. Das Resultat ist phänomenal. Der Whisky reduziert die Tannine des Fasses, dadurch wird der Wein rund und geschmeidig. Zusätzlich erhält der Wein durch die Aromen des Whisky-Fasses eine zusätzliche Dimension.

Vinifikation

18 Monate in gebrauchten Whisky-Fässern.

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