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CA'DEL BOSCO FRANCIACORTA BRUT CUVÉE PRESTIGE

Für das Cuvée Prestige sind nur die besten Trauben gut genug, selektioniert aus über 100 Rebbergen. Der Franciacorta Cuvée Prestige ist geprägt von delikaten, frischen Fruchtaromen mit exotischen Noten. Ein Spiel von weicher Rundlichkeit mit lebhafter Rasse schafft eine anregende Spannung.

Trauben: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Herkunft: Italien, Franciacorta
Inhalt: 75cl
Alkohol: 12,5%
Körper: leichter Schaumwein
Reifepotential: kleines Reifepotential, (bis ca. 3 Jahre nach der Ernte)
Ausschanktemperatur: 6 - 8⁰ Celsius
Genusstipp:Rauchlachs, Terrinen

Infos zum Produzenten

Maurizio Zanella, einer der innovativsten und genialsten Weinerzeuger Italiens, produziert südlich des Lago d’Iseo Schaum-, Weiss- und Rotweine für höchste Ansprüche.Ca’ del Bosco wurde von Beginn weg als ultramodernes Weingut der Superlative konzipiert. Glas und Chromstahl prägen den oberirdischen Teil, unter der Erde sind archaisch wirkende Katakomben mit an das Pantheon erinnernden Gewölben angelegt. Dort herrscht eine natürlich konstante Temperatur, die optimal ist für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen. Alles ist durchdacht. Die Beförderung der Flüssigkeiten etwa

Vinifikation

Der Ausbau der Grundweine erfolgt getrennt nach Sorten in Barriques. Ihnen werden rund 20 Prozent der besten Reserveweine zur Seite gestellt. Der Ausbau der Cuvée auf der Hefe dauert 28 Monate.

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