SFr. 14.00
Die sinnvolle Spezialität aus nicht mehr genutzten Teilstücken, wie Legehennenfleisch und Pouletleber. Kreiert von Raffael Jenzer als Berufsmaturarbeit.
Vakumiert à ca. 250g (CHF 5.20 / 100g)
In dünne Scheiben aufschneide. Eignet sich ideal als Vorspeise.
Zutaten: Schenkelfleisch von der Legehenne, Pouletleber, knusprige Poulethaut, Weisswein, Äpfel, Peterli, Milcheiweiss, Nitritsalz, Gewürze
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Allergen: Milch, Senf, Gluten
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
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Energie, Kalorien |
294 |
kcal |
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Energie, Joule |
1230 |
kJ |
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Fett total |
18.6 |
g |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 16.6 | g |
| Nahrungsfasern |
k.a. | g |
| Protein | 12.9 | g |
| Salz (NaCl) | 1.9 | g |
| Alkohol | 0 |
g |