SFr. 19.50
(CHF 3.90 / 100g)
Dieser Second Cut oder auch Special Cut, natürlich aus Eigenschlachtung, ist ein Swiss Prémium Beef. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kümmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualität.
Das Rinsmetzgerchüsseli auch als Spider oder Araignée bekannt, ist ein herzaftes Grillfleisch. Auf beiden Seiten heiss anbraten. 5 Minuten an der Wärme ruhen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chimichuriwürzen.
Kochtipp
Grillieren, Anbraten, Sous Vide
Zutaten: Rindfleisch, Schweiz
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
|
Energie, Kalorien |
134 |
kcal |
|
Energie, Joule |
565 |
kJ |
|
Fett total |
5.4 |
g |
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0 | g |
| Nahrungsfasern |
0 | g |
| Protein | 21.4 | g |
| Salz (NaCl) | 0.1 | g |
| Alkohol | 0 | g |
| Wasser | 73.2 | g |