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EDELSTÜCKE

Edelstücke besitzen eine zarte Textur und einen diskreten Geschmack. Dadurch sind sie besonders beliebt. Meist stammen sie aus dem Hinterviertel des Tieres. Diese Muskeln werden weniger beansprucht, dadurch ist das Fleisch feinfaserig und zart.

KALBSKOTELETTE GESCHNITTEN DRY AGED CH ab SFr. 13.90
CÔTE DE BOEUF SWISS PRÉMIUM BEEF SFr. 44.80
RINDSENTRECÔTE AM STÜCK BLACK ANGUS IRL ab SFr. 38.50
RINDSFILET AM STÜCK IRISH ANGUS ab SFr. 49.50
RINDSFILET TOURNEDOS SWISS PRÉMIUM BEEF ab SFr. 10.40
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RINDSENTRECÔTE AM STÜCK SWISS PRÉMIUM BEEF ab SFr. 39.75
KALBSHOHRÜCKEN AM STÜCK CH ab SFr. 57.80
RINDSFILET TOURNEDOS BLACK ANGUS IRL ab SFr. 9.90
SCHWEINSFILET FRÉDÉRIC GESCHNITTEN SFr. 15.90
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SCHWEINSFILET FRÉDÉRIC EXTRAFEIN GESCHNITTEN SFr. 15.90
BISON ENTRECÔTE AM STÜCK BISON USA ab SFr. 49.50
RINDSENTRECÔTE STEAK BLACK ANGUS IRL ab SFr. 7.60
SCHWEINSKOTELETTE CH GESCHNITTEN ab SFr. 5.40
RINDSENTRECÔTE STEAK BISON USA ab SFr. 9.90
KALBSKOTELETTE AM STÜCK DRY AGED CH ab SFr. 69.50
RINDSFILET TOURNEDOS IRISH ANGUS IRL ab SFr. 9.90

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