EDELSTÜCKE

Edelstücke besitzen eine zarte Textur und einen diskreten Geschmack. Dadurch sind sie besonders beliebt. Meist stammen sie aus dem Hinterviertel des Tieres. Diese Muskeln werden weniger beansprucht, dadurch ist das Fleisch feinfaserig und zart.

KALBSFILET CH ab SFr. 10.40

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