Unser Wild stammt aus lokaler Jagd aus der Region. Der Rehrücken ist das beste Stück von uns professionell vorbereitet.
(CHF 6.40 / 100g)
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Unsere Empfehlung
Am Stück anbraten und im Ofen bei 200°C bis zu einer Kerntemperatur von 50°C ziehen lassen. Besonders zart wird das Stück, wenn Sie es anschliessend noch mit Alufolie abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Die ausgelösten Filets nur kurz auf allen Seiten anbraten. Für Bratpfanne und Ofen geeignet.
