SFr. 49.50
Kalbshohrücken am Stück, natürlich aus Eigenschlachtung. Die Tiere werden von unseren regionalen Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kümmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualität.
(CHF 6.60 / 100g)
Gekühlt aufbewahren bei max. 5°C
Braten im Ofen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide
Rezept Rindshohrucken Steak
Zutaten: Kalbfleisch 100%
Nährwerte pro 100g essbarer Anteil
| Brennwert | 690.855 kJ |
| Fett | 8.700 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3.600 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiss | 20.700 g |
| Salz | 0.100 g |