SFr. 38.00
Ein Geheimtipp aus dem Bordeaux!
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Herkunft: Frankreich, Bordeaux, AOC Pauillac
Inhalt: 75cl
Alkohol: 13%
Körper: schwerer Wein
Reifepotential: grosses Reifepotential (bis ca. 15 Jahre nach der Ernte) kann an Feinheit zulegen
Ausschanktemperatur: 16 - 18⁰ Celsius
Genusstipp:Charcuterie, Lamm, rotem Fleisch, Wild, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten
Auszeichnungen: J. Sucklingn: 95/100, Decanter: 91/100
Das Château Cantemerle ist ein sehr bekanntes Weingut im Haut-Médoc und Bordeaux. Es ist mit 95 ha Rebfläche ein vergleichsweise grosses Weingut. Erstklassige Lagen direkt an der Grenze zur AOC Margaux bilden die Basis dieser typischen Bordeaux-Weine. Der hohe Anteil an Cabernet Sauvignon trägt dazu bei, dass die Weine sehr gut reifen.
Fermentation während einer Woche und anschliessenden Mazeration von gut 3 Wochen. Ausbau während 12 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% Neuholzanteil.